2月4日立春，作为二十四节气的头一个节气，标志着寒冬收尾、春回大地。阳气开始悄悄生发，万物复苏的同时，咱们的身体也在从冬季的“御寒模式”切换到“生发模式”。老辈人常说“立春五不吃，一年病不沾”，这可不是封建迷信，而是祖辈们顺着节气变化总结的养生门道——春天阳气刚冒头，脾胃功能还没完全“睡醒”，吃错东西容易伤阳气、累脾胃，一年都容易闹毛病。今天就用大白话跟大家唠唠，2月4日立春这天，到底哪5种食物不能吃，为啥不能吃，该换成啥吃，把老传统捡起来，顺顺利利迎春天。
第一种坚决不吃的，就是生冷寒凉的食物。立春的阳气就像刚点燃的小火苗，弱得很，经不起冷水浇，而生冷食物会直接“扑灭”体内的阳气，还会刺激脾胃黏膜，让本来就没从冬季休眠中缓过劲的脾胃雪上加霜。老辈人常说“春捂秋冻”，饮食上也得跟着“捂”，不能着急吃凉的。这里说的生冷，不只是冰淇淋、冰镇饮料、雪糕这些明面上的寒凉品，还包括没煮熟的凉拌菜，比如直接生吃的黄瓜、番茄，没焯水的凉拌海带、木耳，还有生鱼片、醉虾醉蟹这些生食，甚至刚从冰箱里拿出来的水果、酸奶，也得放温了再吃。
展开剩余81%邻居张大妈去年立春就踩了坑，中午图清爽，拌了一大盘生黄瓜丝，还喝了冰镇酸梅汤，结果下午就开始胃疼、拉肚子，中医说这是“寒邪入侵脾胃”。尤其是老人、孩子和脾胃弱的人，立春后更要远离生冷，就算想吃凉拌菜，也得把食材用开水焯熟，加些生姜末、蒜末驱寒，或者淋上温热的香油、辣椒油中和寒性；水果可以用温水泡几分钟，酸奶提前拿出来回温，既不影响口感，又能保护脾胃。
第二种要避开的，是油腻厚味的食物。冬季天冷，大家都爱囤脂肪抗寒，顿顿离不开肥肉、油炸食品、红烧硬菜，脾胃已经负担了一冬天的“重活”。立春后阳气生发，身体需要的是清爽的能量来助推阳气，再吃油腻的东西，就像给脾胃加了个大包袱，消化不了就容易积滞在体内，出现腹胀、没胃口、上火长痘、便秘的情况。老传统说“春宜清润，忌肥甘”，就是这个道理。
比如肥肉、炸鸡、薯条、油条、油饼这些，还有用大量油炒的菜、红烧排骨、酱肘子、卤味拼盘，立春后尽量少吃或不吃。我表弟去年立春聚餐，一顿吃了不少炸鸡和红烧肉，结果第二天嘴上就长了好几个口腔溃疡，还便秘了三天，这就是油腻食物导致的“胃火上升”。立春后想吃肉，不妨选瘦肉、鱼肉、鸡肉这些低脂高蛋白的，做法也换成清蒸、水煮、清炖，比如清蒸鲈鱼、清炖鸡汤、白煮蛋，既补营养又好消化，不给脾胃添负担；炒菜也尽量少放油，用橄榄油、菜籽油这些清淡的植物油，多做清炒、快炒的菜式。
第三种不能吃的，是辛辣刺激的食物。春季是肝气生发的季节，中医说“肝主疏泄”，肝气太旺容易伤脾，还会让人情绪烦躁、上火。而辣椒、花椒、胡椒、生姜、大蒜、洋葱这些辛辣食物，会助长肝火，让肝气过盛，不仅会导致口干舌燥、咽喉肿痛、眼睛干涩，还会影响脾胃消化，出现反酸、烧心的情况。尤其是烈酒，辛辣刺激更强，立春喝白酒，简直是“火上浇油”，既伤肝又伤胃。
同事小李是个无辣不欢的人，去年立春吃了一顿麻辣火锅，结果当天晚上就喉咙发炎，第二天眼睛红得像兔子，还伴有胃痛反酸，折腾了好几天才好。立春后不是完全不能吃辣，而是要“浅尝辄止”，比如做菜时放一两片生姜去腥、几瓣大蒜提味就行，别顿顿吃麻辣火锅、剁椒鱼头、辣条这些重辣食物；如果想吃点有味道的，不妨用香菜、葱花、柠檬、醋来调味，既清爽又不刺激。
第四种要戒掉的，是过咸的食物。老辈人说“春减咸，夏减苦”，春季肝气旺，而咸味对应的是“肾”，过咸的食物会加重肾脏负担，还会抑制肝气的生发，导致身体代谢变慢，出现水肿、乏力的情况。另外，过咸的食物会刺激咽喉和呼吸道，春季气候干燥，容易引发咽炎、咳嗽，对身体不利。
这里说的过咸食物，不只是咸菜、榨菜、咸鱼、腊肉这些腌制食品，还包括日常做菜放太多盐、酱油、蚝油、豆瓣酱的菜，比如酱牛肉、咸肉菜饭、盐焗鸡，还有薯片、方便面、火腿肠这些高盐零食。我姥姥以前立春爱做咸肉炒青菜，觉得下饭，结果吃了两天就觉得口干舌燥、腿有点肿，后来改成清淡的清炒青菜，症状很快就缓解了。立春后做菜要遵循“少盐少酱”的原则，每天食盐摄入量控制在5克以内，多吃原味的食材，比如清蒸鱼、白煮蛋、清炒时蔬，既能尝到食材本身的鲜味，又能减少肾脏负担；想吃零食的话，换成原味坚果、新鲜水果，比高盐零食健康多了。
第五种要避开的，是不易消化的食物。立春后脾胃功能还比较弱，消化能力不如秋冬，这时候吃太多坚硬、黏腻、难消化的食物，比如大量的糯米制品（汤圆、年糕、糯米糕）、坚硬的豆类（黄豆、黑豆、扁豆）、过于粗糙的杂粮，还有生冷的薯类（生红薯、生山药），容易加重脾胃负担，导致腹胀、嗳气、积食，甚至影响睡眠。
很多人觉得立春吃汤圆、年糕讨个“团圆”“高升”的好彩头，偶尔吃一两个没问题，但不能多吃。我朋友去年立春一次吃了八个汤圆，结果晚上腹胀得睡不着，还反酸烧心，到凌晨才缓解。如果想吃糯米制品，建议一次吃两三个就行，最好搭配一杯生姜红糖水或陈皮水，帮助消化；坚硬的豆类可以提前浸泡，煮成软烂的粥或汤，比如红豆粥、绿豆汤，别直接吃干豆；杂粮也要适量搭配，比如煮饭时加少量小米、燕麦，别全用粗糙的杂粮，避免刺激肠胃。
其实立春“五不吃”的核心，就是“顺阳气、养脾胃”——避开寒凉伤阳气、油腻累脾胃、辛辣助肝火、过咸损肾脏、难消化添负担的食物，让身体顺着节气的节奏慢慢调整。老传统不是束缚，而是祖辈们用无数经验总结的养生智慧，顺着节气吃，身体才能更顺畅地从冬季过渡到春季，减少生病的可能。
立春后该多吃啥呢？推荐大家多吃温热、清淡、易消化、能生发阳气的食物，比如韭菜、菠菜、春笋、荠菜、萝卜这些应季蔬菜，还有生姜、大蒜（煮熟的）、洋葱这些能驱寒的食材，以及瘦肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶这些优质蛋白。比如早上喝一碗生姜红枣粥，中午吃清炒菠菜配清蒸鱼，晚上喝小米粥加凉拌荠菜，既符合节气特点，又能给身体补充营养。
2月4日立春，是一年养生的好开头。不用刻意追求“大补”天津配资公司，只要记住“五不吃”，多吃应季、清淡的食物，顺应阳气生发的规律，就能让身体为一整年的健康打下好基础。老传统里藏着最朴素的养生道理，别因为觉得“麻烦”就丢掉，跟着节气吃、跟着自然活，才能少生病、更舒心。不知道你家立春有啥饮食习惯？有没有吃过这些“不能吃”的食物？欢迎聊聊你的立春养生心得。
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